Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить.

Размер шрифта
02 Февраля 2015, 21:27

Что за рыбка пеленгас?

Мясо пеленгаса низкокалорийно и на 20% состоит из, легко усваивающихся, белков. Помимо витаминов и микроэлементов содержит жирные кислоты Омега-3. Эти природные антиоксиданты благоприятно действуют…

Пеленгас (пиленгас, пелингас, белингас) принадлежит к семейству "кефалевых", обитает, как в морях, так и в пресных водоемах. Небольшая по размеру рыба, средняя длина около 60 см, вес 1-3 кг. По форме, пеленгас похож на веретено, а все его тело и, даже голову, покрывает крупная, довольно жесткая, чешуя. Кожица имеет серебристо-серую окраску, более темную на спинке.



Мясо пеленгаса очень питательно, оно содержит большое количество белков, которые легко усваиваются организмом человека. Содержит strong>полиненасыщенные жиры Омега-3. Регулярное употребление рыбы поможет нормализовать уровень холестерина. Также благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу головного мозга. Снижает риск развития атеросклероза, гипертонии, онкологических заболеваний. Содержит витамины группы В, минеральные вещества: магний железо, фосфор, калий, кальций. Печень пеленгаса содержит такой же объем витамина А, как и печень трески, а икра богата белками и жирами.

Мясо отличается красивым молочно-белым цветом, приятным вкусом и практически полным отсутствием костей. Продается в свежем, охлажденном и замороженном виде. Широко используется для консервов. Из него получается густая, наваристая уха, нежные котлеты и роскошное заливное. Но если на изысканные блюда нет времени, то можно просто зажарить, потушить под майонезом или запечь в духовке эту вкусную рыбку. Консервированного пеленгаса добавляют в салаты.

Калории, ккал: 84, Белки, г: 18.0, Жиры, г: 5.0, Углеводы, г: 0.0.



Противопоказания

Ярко выраженных противопоказаний не имеет. Не стоит употреблять людям, страдающим индивидуальной непереносимостью морепродуктов и рыбы.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 3280

Автор Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве