Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить.

Размер шрифта
01 Апреля 2014, 22:13

Кальмар фаршированный. Горбуша в тесте

Эти рыбные блюда не только приятно разнообразят ваше меню, но и дополнят его полезнейшими веществами, особенно, ненасыщенными жирными кислотами.

Кальмар фаршированный

• Кальмаров ошпарить кипятком, снять кожицу, тщательно промыть холодной водой.

• Приготовить фарш: отварить рис, яйца вкрутую, измельченный лук пассеровать в масле.

• Все продукты смешать, если фарш получился суховатый – добавить масло.

• Этим фаршем начинить подготовленные тушки кальмаров, сложить их в сковороду или в кастрюлю, добавить немногокипятка, смешанного с натуральным майонезом или сметаной, тушить на слабом огне под крышкой, а лучше всего – в духовке.

• Блюдо выглядит красиво, да и вкус соответствует внешнему виду.

• Продукты берите произвольно, по своему вкусу.





Горбуша в тесте




• Приготовить тесто, жидкое, как для оладий, но не молоке, а на пиве, смешивая его со взбитым яичным желтком.

• Всыпать просеянную муку, соль, взбить все вместе, добавить отдельно взбитый белок и осторожно перемешать.  Пропорции определите сами, в зависимости от количества рыбы.

• Куски рыбы накалывайте на вилку, погрузите в пивное тесто и – на сковороду, в сильно разогретое растительное масло. Выкладывайте ркуски рыбы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Блюдо хорошо в холодном и горячем виде.





Приятного аппетита!


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 934

Автор Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве