Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить.

Размер шрифта
23 Ноября 2011, 20:54

Капуста. Маринованная острая. Квашеная с хреном

Самые простые и быстрые рецепты маринования и квашения капусты. Минимум трудозатрат – и… на третий день на вашем столе новый вкус

МАРИНОВАННАЯ ОСТРАЯ



Капусту нарезаем крупно, а свёклу – тонкой соломкой. Всё перемешиваем, солим, добавляем несколько кружочков красного жгучего перца и укладываем в кастрюлю. Заливаем кипятком с уксусом так, чтобы вода только покрыла капусту.



В тёплом помещении капуста готова на третий день.

На 1 кг. капусты – 1 небольшая свёкла, ½ стакана уксуса (6%), соль и жгучий перец по вкусу.

КВАШЕНАЯ С ХРЕНОМ

Капусту тонко шинкуем, хрен натираем на крупной тёрке. На каждый килограмм капусты берём 100 г. хрена. По желанию добавляем измельчённый укроп, всё перемешиваем, солим и плотно укладываем под небольшой гнёт в прохладное место.



Капуста готова на третий день.

Ещё по теме... «Капустка на закуску и не только… Часть 1.»



«Капустка на закуску и не только… Часть 2.»

«Капустка на закуску и не только… Часть 3.»


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 3995

Автор Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве