Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить.

Размер шрифта
25 Июня 2011, 21:37

Лобио по–грузински

Блюдо вкусное, полезное и очень популярное, тем более, что сейчас лето и всевозможная зелень – не проблема.

Для него потребуются фасоль, кинза, лук, хмели-сунели (как же без них) и грецкие орехи. Фасоль лучше взять в зелёных стручках (можно и замороженную) или же крупную цветную.

Цветную фасоль промываем, замачиваем на 2-3 часа в холодной воде. Затем отвариваем в чистой подсоленной воде до готовности. Лук измельчаем, обжариваем на растительном масле. Орехи чистим и пропускаем через мясорубку или растираем. Всё вместе складываем в глубокую сковороду или кастрюлю, добавляем мелко рубленную зелень кинзы, петрушки, красный перец, хмели – сунели, уксус или лимонный сок (по желанию), соль и размятый чеснок. Жарим 10 минут, даём совсем остыть.

На 4 порции:

- фасоль цветная 250г.,

или зелёная стручковая 500 – 600г;

- лук репчатый 3-4 луковицы;

- масло растительное 2ст. ложки;

- грецкие орехи 80г;

- зелень петрушки, кинзы;

- соль, перец, уксус (натуральный) или лимонный сок, хмели-сунели4

- чеснок.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 2044

Автор Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве