Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить.

Размер шрифта
23 Февраля 2012, 21:34

Мексиканская кухня. Лепёшка «Тортильяс»

Их можно есть вместо хлеба со жгучим супом или завернуть в них овощи, сыр, мясо, креветки и соусы. Заворачивать лепешки можно в конвертики, в трубочки, в кармашки, их можно готовить на гриле, обжаривать в масле на сковородке или во фритюре...

Их готовят из кукурузной или пшеничной муки.

Ингредиенты:

(примерно на 12 лепешек )

мука пшеничная - 2 стакана

соль - 1 чайная ложка;

растительный жир - 1 столовая ложка ;

вода - 1/2 стакана.



Приготовьте тесто, скатайте большой шар и оставьте под тканью на 15 мин. Разделите тесто на 12 частей и из каждого шарика раскатайте лепешку. Обжарьте лепешки на сковороде с двух сторон без масла.





Начинка

Теперь попробуем начинить наши лепешки чем-нибудь мексиканским:

- для начинки подойдет любое мясо: филе говядины, свинины или куры обжарим со специями на сковороде. Выложим филе на лепешку, а дальше дайте волю своей фантазии;



- салат «Айсберг» или пекинская капуста, обжаренный сладкий перец и лук, тертый сыр чеддер, острый перец чили халапеньо и шампиньоны, соус «сальса» или «гуакомоле», можно добавить красную фасоль, кукурузу или свежие помидоры. Завернем лепешку в трубочку, разогреем.

«Приятного аппетита»!


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 2672

Автор Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве