Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить.

Размер шрифта
30 Марта 2015, 20:27

Питание весной при авитаминозе

Витамины жизненно необходимы всем, каждый это знает, но решает этот вопрос по-разному. Кто-то пьет аптечные витамины, а кто-то добавляет в свой рацион богатые витаминами продукты...

Последний вариант является наиболее правильным, полезным и эффективным. Большое значение имеет само питание. Что касается овощей и фруктов, то к концу зимы немногие сохраняют витамины и минералы. К овощам, длительно сохраняющим свои полезные свойства, относятся картофель, морковь, зимние сорта свеклы, капусты, яблок, лук, чеснок.



Несомненными источниками витаминов круглый год являются сухофрукты - чернослив, курага. Можно также замораживать в домашней морозилке ягоды, виноград и, нарезанные кубиками, тыкву, груши, абрикосы, сливы (можно их замораживать целиком). Можно замораживать целиком и сладкий, очищенный от семян перец.

Очень полезны круглый год мед, орехи (грецкие, миндаль, арахис, кешью) и семечки (подсолнечные и тыквенные), как жареные, так и сырые. Полезны травяные отвары и чаи, зеленый чай без добавок и ароматизаторов, минеральная вода без газа.



Полезна домашняя консервация - варенья, джемы, компоты, соления, маринады (без добавления уксуса). Очень полезны, пророщенные во влажной марле, зерна пшеницы ( их нужно употреблять ежедневно, по 1 чайной или столовой ложке.

Для хорошего усвоения витаминов и минералов необходимо достаточное количество растительных жиров, то есть, масел. Помимо популярных у нас подсолнечного и оливкового, очень полезны и другие масла - льняное, кунжутное и др.

Профилактикой авитаминоза служит прием витаминных комплексов. Отдельно хочется отметить, что витамины следует принимать не менее трех раз в сутки - они не откладываются «про запас» (кроме витаминов А, Д, Е, К), а от утренней порции витаминных препаратов организм возьмет только ту дозу, которая необходима на данный момент времени, - все излишки выведутся с мочой, а потребность в витаминах будет возникать еще днем и вечером. Не стоит принимать химические витамины бесконтрольно: избыток витамина так же плох, как и его недостаток.

К примеру, избыток витамина Д приводит к вымыванию кальция из костей, витамин Е негативно сказывается на печени, избыток витамина А приводит к отравлению, витамин С раздражает желудок и может при длительном приеме привести к язве. Витамины в капсулах, таблетках или микстурах - это химические препараты, поэтому усваиваются они в нашем организме намного медленнее и хуже, чем "живые" витамины, содержащиеся в свежих овощах и фруктах.



Какие продукты наиболее полезны весной?



Это овощи и фрукты, без тепловой обработки, печень рыбы. Очень много витаминов и микроэлементов содержится в одуванчиках, крапиве, листьях огурцов, лопуха - их можно не только использовать в пищу летом, но и солить или сушить для заготовки естественных витаминов на зиму. При термической обработке в пище сохраняются только витамины А, Д и Е, - все остальные разрушаются. Исключение - малина: её полезные свойства сохраняются при термической обработке, а их очень много.

Отдельно хочется отметить витамины, которые показаны людям, страдающим лишним весом: витамины группы В, РР и С ускоряют обмен веществ и способствуют снижению веса.Хочется всем читательницам пожелать яркой весны. Всегда помните: наше здоровье на 70% зависит от питания и образа жизни!


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 4298

Автор Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве