Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить.

Размер шрифта
11 Марта 2013, 21:46

Страна советов. Кулинарные хитрости. Вкусные котлеты

Поистине неисчерпаемы кладовые народной мудрости. Всегда можно узнать такие секреты, о которых ты не слышал. А можно поделиться своими…

Замороженный лук не теряет своей ценности. Для «оживления» следует подержать его в холодной воде.

• Чтобы морковь при варке сохранила свой красивый цвет, добавьте в воду щепотку сахара.

Дрожжевое тесто быстрее подойдёт, если в него воткнуть 2-3 штуки любых трубчатых макарон.

Винегрет приобретет тонкий приятный вкус, если в него добавить 1 ст.л. молока и 1 ч.л. сахара.

Вкус жареной рыбы улучшится, если предварительно обвалять кусочки рыбы не в пшеничной, а в житней муке.

Мак, которым посыпают булочки, не собьется в плотную массу, если смешать его с тёртыми сухарями.

Сахарная пудра будет держаться на пироге, если смазать его мёдом.

Не храните морковь рядом с яблоками, потому что у неё появится горький вкус.

Чтобы сохранить помидоры длительное время (в течение года), их надо опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем сразу же переложить в ледяную воду. потом воду слить, снять с помидоров кожицу (крупные помидоры можно разрезать пополам). Сложить их небольшими порциями в морозильную камеру.

Чтобы рулет при нарезании не разворачивался, скрепите его в нескольких местах деревянными зубочистками.

Перед тем, как поставить рыбу в духовку для запекания, сбрызните её лимонным соком, сухим вином или уксусом – она получится более вкусной и сочной.

При жарении рыбы используйте смесь растительного и сливочного масла (лучше – топленого) – рыба получится вкуснее.

• Хотите, чтобы пирог получился рассыпчатым? Добавьте в тесто несколько капель винного уксуса.

Картофельные оладьи получатся вкуснее и красивее, если добавить в тесто морковь, натёртую на мелкой тёрке.

Дрожжевое тесто получится пышнее, если в него добавить1-2 натёртые на крупной тёрке вареные картофелины.

• Хотите сохранить цвет белой фасоли при варке? Тогда не накрывайте её крышкой.

г. Бородянка, г.Днепропетровск.



ВКУСНЫЕ ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 2609

Автор Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве