Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить.

Размер шрифта
26 Сентября 2013, 21:43

Страна советов. Обо всем понемногу

О глазури для торта. О кофе. О котлетах. О рыбе

О ГЛАЗУРИ ДЛЯ ТОРТА

• Если вы смазываете торт шоколадной глазурью, в которую добавлен кусочек шоколадного масла, рекомендуется ненадолго поставить его в духовку (но только, чтобы она не растаяла), оставив дверцу открытой – тогда глазурь будет блестящей.

• Перед тем, как вылить глазурь на торт, посыпьте его крахмальной мукой, тогда глазурь не растечется.

• Чтобы глазурь получилась белоснежной, нужно смешивать сахар не с водой, а с молоком, добавив в него несколько капель лимонного сока.

• Глазурь можно подкрасить в красный цвет соком свеклы, а в желтый – апельсиновым соком.

• Прекрасная глазурь для торта получится, если растопить шоколадные и мятные конфеты, добавив 1-2 ч. ложки воды.

О КОФЕ

• Если зерна кофе долго лежали в банке и потеряли аромат, следует положить их, примерно, на 10 минут в холодную воду, затем достать и сразу же высушить в предварительно разогретом духовом шкафу.

• Варить кофе нужно небольшими порциями, а щепотка соли, брошенная в напиток в конце варки, придаст ему особенно тонкий аромат.

О КОТЛЕТАХ



• В фарш для котлет добавьте свежемолотый черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки, измельченную дольку чеснока (или его сок), 1 ст. ложку простокваши, а вместо хлеба – толченые сухари.

• Котлеты будут вкуснее, если в фарш положить поровну сырого и слегка поджаренного на сковороде репчатого лука.

• Котлеты нужно класть на предварительно разогретую, с маслом, сковороду (тогда из них не будет вытекать сок).

• Чтобы котлеты получились пышными и, как следует прожарились, после появления румяной корочки, их нужно готовить на очень слабом огне, время от времени, аккуратно переворачивая.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 1551

Автор Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве