Войти

Регистрация Напомнить пароль

Категории:

Рубрики:

Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить.

Размер шрифта
16 Мая 2014, 22:15

Тефтели универсальные мясо-картофельные

Благодаря этому рецепту вы всегда быстро и недорого накормите свою семью вкусно и сытно. Такие тефтели можно отваривать, жарить, тушить и запекать.

Ингредиенты

Картофель 1 кг.

Мясо нежирное 600-700 г.

Яйца куриные 2-3 шт.

Мука 2/3 стакана

Соль, молотый перец по вкусу

• Отварить в кожуре картофель, очистить и размять до однородной массы.

• Пропустить через мясорубку мясо.

• Соединить мясной фарш с картофелем, добавить яйца, муку, соль и перец и хорошо вымешать тесто и поставить его в холодильник.

• По мере необходимости взять тесто, разделить его на равные части и скатать небольшие шарики, величиной, не более грецкого ореха.

Можно:

• отварить в мясном бульоне, подать, как первое, приправляя измельченным укропом;



• отварить тефтели в подсоленной воде, вынуть шумовкой и подать на второе со сметаной или с любым соусом;



• обвалять в панировочных сухарях и обжарить, как котлеты (в этом случае, порции теста брать больше);



• запечь в духовке в сметанном или томатном соусе.


Еще публикации:
« Назад Еще по теме Всего просмотров: 1438

Автор Элеонора Публиченко

Позитивна, мне почти всегда везло на людей. С молодых лет тружусь по избранной специальности, получаю удовольствие от хорошо сделанной работы и адреналин от опасных моментов в ней, ценю в ней организованность и порядок. Как мне кажется, у меня неплохие организаторские способности. Всегда тяготела к журналистике. Люблю готовить. Профиль автора

Поиск публикаций в архиве